Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 800 г баранины, 150 г лука, 60 г жира, 2 столовые ложки томатного сока, моло­тый черный перец, соль.

Мякоть баранины нарезают продолговатыми кусками, обливают кипятком и сразу же воду сцеживают. В горя­чем жире подрумянивают тертый лук, обжаривают в нем мясо (5—7 минут), солят, посыпают перцем. Затем при­бавляют томатный сок, заливают водой, чтобы покрыла мясо, и тушат до готовности. Подают на стол с мамалыгой или клецками.

Комментарии запрещены.