Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 800 г мякоти баранины, 800 г картофеля, 100 г жира, 100 г лука, зелень петруш­ки, соль.

Целый кусок баранины моют, солят и запекают в горя­чей духовке, предварительно полив 50 г растопленного жира.

Очищенный картофель разрезают вдоль на 4—5 частей, довольно крупно нарезают лук и жарят в оставшемся жи­ре в горячей духовке до румяного цвета. Когда картофель готов, его солят, посыпают зеленью петрушки и прдают на стол к нарезанному тонкими ломтиками жареному мясу.

Комментарии запрещены.