Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 200 г черствой булки 40 г жира, 40 г лука, 100 г муки, 2 г молотого черного пер­ца, зелень петрушки, соль.

Нарезанную кубиками булку подрумянивают в духовке при высокой температуре. В жире  поджаривают мелко нарезанный лук, добавляют зелень петрушки, солят, посыпают перцем и смешивают с сухариками. На яйце, муке и небольшом количестве  воды  замешивают  жидко тесто, добавляют ранее приготовленную смесь с сухари­ками и оставляют па 10—15 минут. Потом из этой массы формируют небольшие шарики и бросают в кипящую со­леную воду. Варят, пока шарики не всплывут на поверхность.

Комментарии запрещены.