Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 1 кг капусты, 50 г жира, 80 г сахарной пудры, 60 г лука, 50 г уксуса, 10 г тмина, соль.

Тонко шинкуют капусту. Жир хорошо разогревают, до­бавляют сахарную пудру и слегка подрумянивают в нем нарезанный лук. Потом доливают немного уксуса и кла­дут капусту. Накрыв крышкой, тушат до полуготовности. Затем кладут тмин, по вкусу досаливают, если надо, добавляют еще уксус и тушат до готовности.

Такая капуста является хорошим гарниром, особенно и свинине.

Комментарии запрещены.