Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 700—800 г гусиного мяса, 600 г белой фасоли, 150 г перловой крупы, 80 г луки, 80 г жира, 5 долек чеснока, 5 г молотого красного перца, соль.

Нарезанное кусками мясо солят и обжаривают в жире. Фасоль моют и вместе с перловой крупой кладут в кастрюлю, заливают 150 г воды, сверху укладывают гусиное мясо, солят и все тушат на среднем огне. Между тем в жире подрумянивают мелко нарезанные лук и чеснок, посыпают красным перцем и заправляют мясо. Кипятят 3—5 минут и ставят в горячую духовку. При средней температуре доводят до готовности.

Комментарии запрещены.