Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 2 дикие утки, 150 г смальца, 100 г свежих грибов, 1 луковица, половина ли­мона, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, соль, 500 г вина.

Уток разрезают на 4 части и кладут в кастрюлю. Мелко нарезают лук и грибы, кладут на мясо, солят, посыпают полотым черным перцем и все заливают 300 г вина и соком половины лимона. Тушат под крышкой до готовности, подливая два раза по 100 г вина.

Подают на стол с отварным или жареным картофелем и консервированным зеленым горошком.

Комментарии запрещены.