Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 2 куропатки, 800 г кар­тофеля, 100 г конченого сала, 100 г смальца, 50 г муки, соль.

Куропаток натирают солью, шпигуют кусочками сала, посыпают мукой и в смальце под крышкой зажаривают, поворачивая на все стороны, до румяного цвета. Затем их вынимают и в этом жире жарят нарезанный соломкой картофель.

Комментарии запрещены.