МЕДОВЫЙ РУЛЕТ
Продукты для приготовления: 6 яиц, 150 г меда, 100 г тертого шоколада или какао-порошка, 1 пачка ванильного сахара, 100 г муки, 1/2 пачки порошка для печенья, взбитые сливки и малиновый джем.
Яичные желтки вымешивают с медом до пенообразного состояния, добавляют к этой массе все остальные продукты и крепкую пену из взбитых яичных белков. На дно противня кладут промасленную бумагу, выкладывают на нее полученную массу, разравнивают ее и сразу выпекают в духовке при умеренной температуре. Готовый медовик тонко намазывают малиновым джемом и взбитыми сливками. Затем свертывают корж в рулет. Сверху посыпают сахарной пудрой.