Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 150 г манной  крупы, 3 стакана молока, 5 яиц, 150 г сливочного масла, сахар­ная пудра, изюм, соль.

Манку заливают молоком, перемешивают и отставляют на 2 часа. Затем прибавляют яичные желтки, соль, взбитые в крепкую пену яичные белки и хорошо перемеши­вают. В кастрюле кипятят сливочное масло, выкладывают туда манную массу и, непрерывно помешивая, жарят, пока не начнет отставать от стенок посуды. Затем ставят в духовку и, периодически помешивая, подрумянивают. Готовый пудинг посыпают сахарной пудрой и изюмом.

Подают на стол горячим.

Комментарии запрещены.