Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 250 г рыбы (щука, су­дак, сом, форель, хариус), 50 г моркови, 30 г кореньев петрушки, 20 г кореньев сельдерея, 300 г картофеля, 20 г сливочного масла, зелень петрушки, соль.

Очищенную рыбу нарезают на куски, овощи — кружоч­ками и на малом огне варят в подсоленной воде 15— 20 минут. Картофель, разрезанный на 4—6 частей, варят отдельно. Готовые овощи, картофель, рыбу раскладывают на тарелке, посыпают мелко нарезанной зеленью петруш­ки и поливают горячим сливочным маслом.

Комментарии запрещены.