СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Продукты для приготовления: одна порция бульона, 150 г цветной капусты, 30 г сметаны, 1 яичный желток.
Цветную капусту обдают кипятком, варят в бульоне, вынимают, протирают сквозь дуршлаг и снова кладут в бульон. Затем добавляют сметану и яичный желток.