Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 100 г телятины, 50 г мор­кови, 30 г кореньев петрушки, 20 г кореньев сельдерея, 10 г сливочного масла, 10 г муки, 20 г сметаны, зелень петрушки.

Мясо и овощи нарезают кубиками и тушат в масле, подливая понемногу воду. Через 15—20 минут посыпают мукой, перемешивают, обжаривают 2—3 минуты, залива­ют 250 г воды и варят до готовности. В тарелку кладут мелко нарезанную зелень петрушки и сметану.

Комментарии запрещены.