Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 300 г молодой стручко­вой фасоли, 20 г растительного масла, 10 г муки, 20 г сме­таны, 20 г лука, зелень петрушки.

В 10 г растительного масла подрумянивают мелко на­резанный лук, прибавляют разрезанные вдоль стручки фасоли и на малом огне под крышкой, помешивая и под­ливая понемногу горячей воды, тушат до готовности. За­тем в 10 г масла подрумянивают муку и заправляют фа­соль. Готовое блюдо поливают сметаной и посыпают зеленью петрушки.