ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Продукты для приготовления: 500 г свежего зеленого горошка (можно консервированного), 8 яиц, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, соль, сахар.
Горошек тушат в сливочном масле до готовности (консервированный хорошо разогревают), добавляют немного сахара, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, солят. Затем осторожно, чтобы желтки оставить целыми, вбивают на горох яйца, присаливают и запекают духовке при средней температуре.
Блюдо подают на стол горячим.