Венгерская кухня

Продукты для приготовления: икра зернистая, сливочное масло, яйца, зеленый лук, лимон.

Хлеб намазывают сливочным маслом, сверху по диагонали выкладывают зернистую икру, по сторонам — мелко рубленое яйцо. Бутерброд украшают зеленым луком и лимоном.

Продукты для приготовления: 1 кг свежей рыбы с икрой, 2—3 лавровых листочка, молотый черный перец, мо­лотый сладкий красный перец, мука, сливочное масло, головка репчатого лука, уксус, соль.

Тщательно почищенную и вымытую рыбу вместе с икрой нарезают на небольшие куски и солят. Из муки, тер­того на терке лука и молотого красного перца на сливоч­ном масле готовят заправу, заливают водой, добавляют немного уксуса, лавровый лист, черный перец и кипятят. Затем кладут в жидкость куски рыбы и варят ее до го­товности.