МЕДОВИК С МАКОМ
Продукты для приготовления: 500 г муки, 1 пачка порошка для печенья, щепотка соли, 1 яйцо, 60 г сливочного масла, молока столько, чтобы получить тесто нижи средней консистенции, 200 г смальца, 150 г меда.
Для начинки: 200 г молотого мака, 3 столовые ложки натурального меда, 1/2 пачки ванильного сахара, молоко.
Муку смешивают со всеми продуктами (кроме смальца) для приготовления теста. Отставляют тесто в теплое место.
Тем временем мак, мед, ванильный сахар варят в таком количестве молока, чтобы получить густую массу.
Тесто раскатывают величиной с большую плоскую тарелку, кладут на середину смалец, складывают, снова раскатывают в тонкий пласт. Эту процедуру проделывают 4—5 раз. Последний раз тесто раскатывают в тонкий, в 1 – 2 см пласт, нарезают его небольшими квадратами, кладут на середину каждого мак, подгибают все четыре конца теста и слепляют их вверху. Поверхность смазывают взбитым яйцом. Выпекают в духовке при средней температуре. Готовые, еще теплые изделия посыпают сверху сахарной пудрой.