ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Продукты для приготовления: 500 г очищенной малины или клубники, 1/2 л сливок, 5 чайных ложек сахара.
Сдивки смешивают с сахаром, кипятят и охлаждают. Затем взбивают в крепкую пену, добавляют ягоды и продолжают взбивать до образования однородной массы Полученную массу раскладывают в формочки или стаканчики и ставят в морозильник холодильника или на соленый лед.
При подаче на стол, мороженое можно вынуть из формочек, окунув их в теплую воду. Вынутое на блюдце мороженое украшают взбитыми в крепкую пену подслащенными сливками и целыми ягодами.