Венгерская кухня

Продукты для приготовления: 80 г окорока, 30 г сала, 2 яйца.

Нарезанный тонкими ломтиками окорок и сало слегка обжаривают в сковороде. Затем вбивают на них яйца и жарят, пока белок не затвердеет.

Продукты для приготовления: 20 г сливочного масла, 40 г твердого сыра, 2 яйца, щепотка молотого черного пер­ца, соль.

Дно посуды смазывают сливочным маслом, укладывают на него нарезанный тонкими ломтиками сыр, осторожно вбивают яйца, чтобы желтки остались целыми. Сверху посыпают зеленью петрушки, черным перцем, тертым сы­ром, солят и пекут в духовке 10—12 минут.